2017.11.10 [ お知らせ ]
石川県でしか食べられない!「香箱ガニ」解禁(^_-)-☆
いよいよ秋・冬の味覚の王様「蟹(カニ)」のシーズンの到来ですね!
11月6日(月)蟹が解禁になりました~(^_-)-☆
そもそも「香箱蟹(こうばこがに)」とは石川県で水揚げされるオスのズワイガニの雌(メス)のことです。
ちなみに雄(オス)のズワイガニは「加能ガニ」といい、こちら青のタグがついていてブランド化されています。
人によって好みもありますが、地元で人気なのはオスよりもメスの「香箱」の方です。
理由は加能ガニよりも安い事や漁に出る期間が短いからです。
今年は12月25日(月)は最終日らしいので
是非味わってみて下さいね(*^_^*)